Dehumidifer za sušenje

Dehumidifer za sušenje

Kako industrijski odvlaživači mogu poboljšati kvalitetu proizvodnje sira i spriječiti propadanje?

Problemi s vlagom

Sir je nusproizvod mlijeka proizvedenog mlijekom, kozama, ovcama i drugim sisavcima kondenziranjem mlijeka i istjecanjem surutke. Koagulacija se najprije postiže zakiseljavanjem s bakterijskom kulturom nakon čega slijedi zgušnjavanje tekućine dodatkom enzima. Sir u prahu se također može koristiti kao umak za umak, začine, keks, čips od krumpira ili kao začin za topla jela kao što su tjestenina i juha. Sir mora biti u hladnjaku da bi ostao svjež. Međutim, snižavanje temperature može uzrokovati kondenzaciju, što može dovesti do rasta plijesni.

Tipične jedinice za preradu mlijeka, sira i praha rješavaju sljedeće izazove vezane uz vlagu

Vlažna površina područja za preradu sira zbog kondenzacije

Rast plijesni i rizik od razvoja bakterija na kritičnim mjestima zbog vlažnih površina i visoke vlažnosti

Nepredvidljivo vrijeme i kvaliteta stvrdnjavanja uslijed vanjske vlage

Varijabilna produktivnost i otpad proizvoda zbog gljivičnih i kalupnih slojeva nakon sušenja

Rizik od vlage se vraća tijekom faze hlađenja sira u prahu prije pakiranja

Održavanje vlage na odgovarajućoj razini u sobi za liječenje sira ima neke korisne učinke. Međutim, novi regulatori sigurnosti hrane i normi zahtijevaju da sva područja za preradu hrane ne moraju imati kondenzaciju stropa.

Uobičajeni način uporabe

U mnogim tradicionalnim pogonima za preradu sira sušenje se temelji na grijanju i ventilaciji. Ovaj proces sušenja dovodi do nepredvidive kvalitete proizvoda zbog vanjske klime i sezonskih varijacija.

U tradicionalnom HVAC sustavu, RH se održava na 90% / 22 ° C + -2 (72 ± 28) zbog vlage samog proizvoda.

Opći savjeti

Preporučuje se održavanje relativne vlažnosti okoline između 45% i 55% kako bi se održala optimalna učinkovitost i pouzdanost na sobnoj temperaturi od 20 ° C do 22 ° C (68 ° F do 72 ° F).

Otopina za odvlaživanje i vlagu

Industrijski odvlaživač otporan na vlagu uklanja vlagu iz zraka u područjima obrade, skladištenja i pakiranja, pomažući poboljšanju kvalitete i sprječavanju propadanja. Kontrola vlažnosti najbolja je alternativa ručno rađenoj visokokvalitetnoj proizvodnji sira. Uz industrijski odvlaživač otporan na vlagu, proizvođači mogu u potpunosti kontrolirati vrijeme i kvalitetu stvrdnjavanja sira i izbjeći stvaranje plijesni u pogonima za preradu sira. Odvlaživanje ulaznog zraka u sušenju raspršivanjem i sušenje fluidnim slojem sprječava sezonska odstupanja u proizvodnom kapacitetu.

Prednosti industrijskog odvlaživača vlage u objektima za preradu sira

Sušenje na nižoj vlažnosti osigurava stalnu kvalitetu proizvoda od sira

Pomaže smanjiti vrijeme izlječenja za 70%

Uklanja potrebu za mehaničkim uklanjanjem sloja kalupa prije pakiranja

Pomaže u održavanju izvorne kvalitete, okusa i okusa sira

Sprječava kondenzaciju koja eliminira kontaminaciju, rast gljivica i mokre površine

Povećajte produktivnost kao plan proizvodnje, neovisno o trenutnim vremenskim uvjetima

Poboljšati higijenu i higijenu te smanjiti otpad

Jednostavan za ugradnju, kompaktan, neovisan, može se postaviti bilo gdje

Energetski učinkovit

Popularni tagovi: desikant rotacijski dehumidifierKina, proizvođači, dobavljači, tvornica, veleprodaja